chińszczyzna pyszna i delikatna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1 papryka czerwona lub jaką kto woli :)
3 średnie cebulki
1 duża marchewka
garść suszonych grzybów
7 plastrów ananasa z puszki
1/2 słoiczka pędów bambusa
1/2 słoiczka kiełków fasoli mung
Marynata do mięsa:
sos sojowy
imbir
czosnek
2 łyżki cukru brązowego
chilli
Ciasto do obtoczenia mięska:
2 łyżki mąki kukurydzianej
olej
jajko
sól
woda
Sos:
sos do potraw chińskich Knorr
woda

Ryż

Opis:

Pierś kroimy w kosteczkę. W miseczce przygotowujemy marynatę: mieszamy sos sojowy, cukier, odrobinę chilli, czosnek przeciśnięty przez praskę lub skruszyć kosteczkę przyprawową, odrobina imbiru. Do marynaty wrzucamy kosteczki kurczaka i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut, im dłużej tym mięsko jest bardziej miękkie po usmażeniu.
Gdy mięsko się marynuje kroimy w paseczki paprykę, cebulkę i marchewkę. Plastry ananasa kroimy w kawałeczki. Zalewamy grzybki wrzątkiem.

Przed smażeniem przygotowujemy ciasto do obtoczenia mięska. Ucieramy jajko z mąką kukurydzianą, solą, dolewamy odrobinę oleju, dodajemy po trochu wody aby uzyskać półpłynne ciasto naleśnikowe (takie aby nie spływało z łyżki a jednocześnie aby można było swobodnie obtoczyć w nim mięsko).
Dodajemy ciasto do mięska i dokładnie mieszamy, wrzucamy kurczaka na rozgrzany tłuszcz i smażymy ok. 10 minut często mieszając. Po usmażeniu kurczaka przekładamy do miseczki.
Dodajemy olej na patelnię i wrzucamy cebulkę, paprykę i marchewkę dusimy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, do miękkości. Gdy warzywa są już miękkie dodajemy ananasa, kiełki fasoli mung, pędy bambusa i odsączone grzyby.
Następnie dodajemy mięsko i przygotowujemy sos według przepisu na opakowaniu.
Po chwili podgrzewania możemy podawać oczywiście z ryżem który powinien zostać w międzyczasie przygotowany.
!!Smacznego!!