Przepisy
  • Polecany

Chleb prosty, szybki, smaczny, który się udaje

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    24 porcji

Składniki:

700 g mąki tortowej (lub mieszanki różnych rodzajów mąki)
2 łyżeczki soli
25 g miękkiego masła
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
150 ml letniego mleka
300 ml wody

Pomada:
1 łyżka mąki 
150 ml wody
szczypta soli

Opis:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, wymieszać z 2 łyżkami letniego mleka, przykryć ściereczką, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać do miski, wymieszać ze szczyptą soli. Wlać letnie mleko, wodę, roztopione masło. Składniki połączyć i wyrabiać 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.

Ponownie krótko wyrobić, uformować bochenki, odstawić na 10-15 minut. Ponacinać ostrym nożem. Aby chlebek po upieczeniu miał błyszczącą skórkę, posmarować go pomadą z wymieszanych i zagotowanych składników.

Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 230 st. C. Następnie zmniejszyć temperaturę i do 180 st. C i piec przez około 20 minut.
Gotowy, rumiany studzić na kratce.

Przepis udostępniony przez:

BalbinaPtys
Przejdź do pełnej wersji serwisu