Chciałam powiedzieć, że ja włożyłam do trzech blach (mniej niż do połowy formy), ciasto wykipiało, w piekarniku trzy formy połączyły się w jedno. Strasznie wydajny ten przepis, następnym razem piekę w dużej blasze plus podłużna. W smaku pierwsza klasa. Zastanawiam się, jak "zabić" ten drożdżowy posmak. Ktoś wie?
Mówicie, że Wam się ciasto lało? Ja miałam tak gęsta masę, że łyżką ledwie mieszałam. Czy to źle? Teraz rośnie. Mam nadzieję, że cos mi wyjdzie... Powiem, jak było. Rysia2006, a co tam jest niezrozumiałe? Ja wszystko pojęłam, mogę wyjaśnić jak trzeba.
No wreszcie chleb jakis mi wyszedl!!Koniec z wozeniem z drugiego konca stanu i zamrazaniem na cale miesiace ..nie wspomne o odmrazaniu na specjalne okazje.Skorka wyszla troche za twarda ..ale mamy mocne zeby;) Zakwas byl gotowy na drugi dzien bo w tej Hameryce wszysto jest tanio i szbko..drozdze tez;)Dobrze ze nie mialam cierpliwosci czekac i rozrobilam make z maslanka tego samego dnia.A jak roslo !!uuu 4 razy..teraz zajuje ze nie zrobilam z calosci przepisu!Chlebek jest pyszny , wcale nie taki pracochlonny i latwy!!!.W calym domu pachnie swojskim chlebem..."tu jest moje miejsce tu jest moj dom".
Nie bardzo rozumiem.Piszesz (pkt.1) żeby rozczyn zostawic na 2-3 dni a w pkt.2, żeby mąkę żytnia wymieszaną z maślanką nie trzymac dłużej niż 20 godz.Pkr. 3 mówi-"Do mąki z maślanką dodać 1 kg mąki pszennej, rozczyn (pkt 1)....itd. Trochę tu małe sprzeczności widzę...
Olunia - ja piekę z tej ilości składników zawsze dwie foremki, w takich wiekszych keksówkach, ale można również upiec w jednej dużej formie, ale nie polecam, źle sie później kroi. Foremki wykładam papierem do pieczenia, ale można także wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Wlewam mniej więcej pół formy, czasem około 3/4, wyrasta spore więc polecam pół formy. Smacznego :)
Mam małe pytanie. Na ile foremek i mniej więcej jakiej wielkości jest ciasto? Czy foremki należy czymś wysmarować, czy posypać? Do jakiej wysokości wlewać ciasto do foremek, żeby nie wypłynęło?? Pozdr.
szczerze mówiąc nigdzie nie spotkałam sie z przepisem, gdzie jest kwaśne mleko lub serwatka. Zawsze wykorzystywana była maslnka, byc może tak właśnie musi być. Ale jeśli chcesz spróbować to świetnie - daj znać czy chlec wyjdzie dobry :) Jestem ciekawa bardzo, no przy okazji będzie wiadomo czy można stosować zamienniki :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Pec (2010-03-10 21:20)
Chlebek przepyszny -POLECAM- nie miałam innej maki tylko tortową ale chlebuś wyszedł rewelacyjny.
Ol (2008-09-05 22:21)
czy typ mąki ma znaczenie?
voci (2008-03-30 20:19)
Chciałam powiedzieć, że ja włożyłam do trzech blach (mniej niż do połowy formy), ciasto wykipiało, w piekarniku trzy formy połączyły się w jedno. Strasznie wydajny ten przepis, następnym razem piekę w dużej blasze plus podłużna. W smaku pierwsza klasa. Zastanawiam się, jak "zabić" ten drożdżowy posmak. Ktoś wie?
voci (2008-03-30 08:19)
Mówicie, że Wam się ciasto lało? Ja miałam tak gęsta masę, że łyżką ledwie mieszałam. Czy to źle? Teraz rośnie. Mam nadzieję, że cos mi wyjdzie...
Powiem, jak było. Rysia2006, a co tam jest niezrozumiałe? Ja wszystko pojęłam, mogę wyjaśnić jak trzeba.
Agni Hope (2007-12-08 00:40)
No wreszcie chleb jakis mi wyszedl!!Koniec z wozeniem z drugiego konca stanu i zamrazaniem na cale miesiace ..nie wspomne o odmrazaniu na specjalne okazje.Skorka wyszla troche za twarda ..ale mamy mocne zeby;) Zakwas byl gotowy na drugi dzien bo w tej Hameryce wszysto jest tanio i szbko..drozdze tez;)Dobrze ze nie mialam cierpliwosci czekac i rozrobilam make z maslanka tego samego dnia.A jak roslo !!uuu 4 razy..teraz zajuje ze nie zrobilam z calosci przepisu!Chlebek jest pyszny , wcale nie taki pracochlonny i latwy!!!.W calym domu pachnie swojskim chlebem..."tu jest moje miejsce tu jest moj dom"
.
jerzy.kossowski (2007-11-23 22:03)
Rysia2006 (2006-11-12 16:30)
Nie bardzo rozumiem.Piszesz (pkt.1) żeby rozczyn zostawic na 2-3 dni a w pkt.2, żeby mąkę żytnia wymieszaną z maślanką nie trzymac dłużej niż 20 godz.Pkr. 3 mówi-"Do mąki z maślanką dodać 1 kg mąki pszennej, rozczyn (pkt 1)....itd. Trochę tu małe sprzeczności widzę...
kluczyn (2006-08-22 10:30)
Olunia - ja piekę z tej ilości składników zawsze dwie foremki, w takich wiekszych keksówkach, ale można również upiec w jednej dużej formie, ale nie polecam, źle sie później kroi. Foremki wykładam papierem do pieczenia, ale można także wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Wlewam mniej więcej pół formy, czasem około 3/4, wyrasta spore więc polecam pół formy. Smacznego :)
olunia75 (2006-08-22 10:23)
Mam małe pytanie. Na ile foremek i mniej więcej jakiej wielkości jest ciasto? Czy foremki należy czymś wysmarować, czy posypać?
Do jakiej wysokości wlewać ciasto do foremek, żeby nie wypłynęło??
Pozdr.
kluczyn (2006-07-03 14:32)
szczerze mówiąc nigdzie nie spotkałam sie z przepisem, gdzie jest kwaśne mleko lub serwatka. Zawsze wykorzystywana była maslnka, byc może tak właśnie musi być. Ale jeśli chcesz spróbować to świetnie - daj znać czy chlec wyjdzie dobry :) Jestem ciekawa bardzo, no przy okazji będzie wiadomo czy można stosować zamienniki :)
ziutek (2006-07-01 18:21)
czy zamiast maślanki można dodać kwaśne mleko lub serwatkę?
nata30 (2006-04-14 23:24)
Piekłam dzisiaj ten chleb - jest rewelacyjny, super!!! Nie czekalam trzy dni, tylko jeden. I wszystko się udalo! Dzięki za przepis.