Chleb pszenno żytni na maślance mojej sąsiadki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki:

5 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
ok. 1 kg maki pszennej
ok.50 dkg maki żytniej
ok. 1 litra maślanki
sól do smaku
ewentualnie pestki dyni do posypania

Opis:

Zrobić zaczyn z drożdży,cukru,szklanki ciepłej (nie gorącej) wody osłodzonej cukrem.Odstawić na 1 dzień.
Mąkę żytnia wymieszać z mlekiem i odstwic na kilka godzin.Następnie po tym czasie dodać do niej makę pszenną,
rozczyn oraz sól.Wyrobic bardzo energicznie aby powstało gładnie i elastyczne ciasto.
2-3 foremki wysmarować tłuszczem aby ciasto nie przywarło i włozyc do nich ciasto chlebowe. Zrobić na nich nożem dowolne wzorki,np.kratkę posypać ziarnaki słonecznika i odstawić do wyrośnięcia.Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180-190 stopni.

Jadłam ten chleb kilka razy,a piekłam raz,ale na pewno nie ostatni.