Przepisy

Chleb wiejski

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mąka pszenna - 1kg

mąka żytnia - 2 szklanki

płatki owsiane - 1 szklanka

słonecznik - 1/2 szklanki

nasienie lnu - 1/2 szklanki

otręby pszenne - 1/2 szklanki

cukier - 3 łyżki lub 1 łyżka i 2 łyżki miodu

sól - 2 łyżki

ciepła woda - 4-5 szklanek

zakwas - 1/2 szklanki

drożdze suszone - 1 łyżeczka( jeśli mamy "dobry zakwas" drożdże nie są konieczne)

zioła prowansalskie, śliwki, sezam w/g uznania

Opis:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Płatki, len, słonecznik czy otręby można dodać ale nic się nie stanie jeśli któregoś ze składników nie mamy lub nie lubimy. Formę lekko natłuścić i posypać otrębami żytnimi. Zostawić do wyrośnięcia w formach do pieczenia (z tych proporcji wychodzą dwie dłuższe blaszki keksówki) na 8-12 godzin w ciepłym miejscu. Piec 80 minut w piecu nagrzanym do 195 ^oC.

Smacznego