chleb z garnka

W prawo

Wykonanie:

Drożdże razem z cukrem rozpuszczamy w wodzie.
Do mąki dodajemy sól, ziarna i olej.
Mokre składniki wlewamy do suchych razem mieszamy łyżką nie musi być to dokładnie.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 godziny
Ja swoje ciasto wkładam do plastikowego dużego pojemnika z pokrywką bo ciasto bardzo powiększa swoją objętość.
Ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat, chwilę wyrobić, delikatnie rozciągnąć i brzegi ciasta złożyć do środka jak kopertę - proces należy powtórzyć kilka razy (im więcej napowietrzymy tym większe będą dziury w chlebie po upieczeniu) uformować okrągły bochenek, przykryć miską i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Nastawiamy piekarnik na 220C (dół - góra) i do zimnego piekarnika wkładamy garnek żeliwny z pokrywką, ja miałam duże naczynie żaroodporne.
Kiedy piekarnik będzie już nagrzany przełożyć do niego wyrośnięte ciasto i przykryć gorącą pokrywką.
Umniejszyć temperaturę do 200Ci piec przez 30 minut następnie zdjąć pokrywkę i piec kolejne 20 min.
Po upieczeniu chleb przełożyć na kratkę żeby ostygł, posmarować zimną wodą i uzbroić się w cierpliwość.