Przepisy

Chlebek kukurydziany

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kubka mąki pszennej

1/2 kubka mąki kukurydzianej

3/4 kubka mleka

1 jajko

1 łyżka stopionego masła

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 czubata łyżeczka cukru

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

50g tartego zółtego sera

2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno

2 łyżki oliwek

2 łyżki marynowanego czosnku

Opis:

W misce wymieszać suche składniki. Jajko roztrzepać z mlekiem i masłem, dodać do mąki. Dokładnie wymieszać, najlepiej trzepaczką, żeby pozbyć się grudek. Dodać posiekane dodatki, wymieszać i przełożyć do formy. Ja użyłem teflonowego garnka, w którym można zapiekać. Można użyć foremki w dowolnym kształcie, warto ją wysmarować masłem lub oliwą, żeby ciasto nie przywarło. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec aż wierzch się zrumieni, a wbity w ciasto patyczek będzie suchy. Moje piekło się ok. pół godziny.

Do chlebka można dodać dowolne dodatki. Ja zrobiłem lekkie sprzątanie lodówki. Można upiec czysty chlebek, bez dodatków. Można dodać suszone owoce i zrobić wersję na słodko. Podstawowy przepis daje duże pole do popisu. Ja na pewno z chęcią będę z nim eksperymentował.