Chlebek pszenny pełnoziarnisty

Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i wlać do mąki, dodać sól i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto wyrabiać ok. 10 min. Uformować kulę i odstawić ciasto do wyrośnięcia na 1 godz. Po godzinie uderzyć ciasto pięścia 10 razy:) (jak ktoś wnerwił to mozna się wyrzyć) Podzielić ciasto na 2 części i uformować 2 bochenki chleba, ponacinac go z góry i odstawić  na 15 min. Rozgrzac piekarnik do 240 st. u wstawić chleb na brytfance wyłożonej folią aluminiową i posmarowanej olejem. Piec 10 min, potem zmniejszyć temp.do 190 st i piec jeszcze 30 min. Wyjąć chlebek, wystudzić i zjeść.