Chlebowy placek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

bochenek ciemnego razowego chleba,
4 jajka,
4 łyżki cukru,
2 łyżki kakao,
1/2 szklanki mleka,
3 łyżki margaryny,
tłuszcz i tarta bułka do formy.

Opis:

Chleb pokroić w kromki, zrumienić w piekarniku na złoty kolor. Utłuc w moździerzu lub rozkruszyć na stolnicy za pomocą drewnianego wałka.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać kakao i 2 łyżki mleka. Resztę mleka zagotować, wlać żółtka, zestawić z ognia. Wymieszać. Białka ubić na sztywno.
Margarynę stopić na patelni. Chleb wsypać do miski, dodać margarynę i masę mleczno-żółtkową, wymieszać. Dodać pianę z białek, dokładnie połączyć.
Przygotować foremkę, nalepiej podłużną keksówkę, którą należy wysmarowć tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć ciasto. Piec 40 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać na ciepło lub zimno, pokrojone w plastry i przybrane bitą śmietaną.