Chłodnik białoruski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag szczawiu
4 średnie ogórki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka utartego chrzanu
1 łyżka cukru
4 jajka ugotowane na twardo
1 litr kwasu chlebowego
sól do smaku

Opis:

Do rondla włożyć szczaw i masło. Przykryć i dusić 10 min. Całość zmiksować. Ogórki obrać pokroić w drobną kostkę. Dodać zioła. Żółtka rozetrzeć z utartym chrzanem. Białka drobniutko posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i zalać kwasem chlebowym. Posolić do smaku. Silnie schłodzić