Chłodnik litewski tradycyjny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 l maślanki,
2 młode ugotowane w łupinie i obrane buraczki (ok 5 cm średnicy)
100 ml kwaśnej gęstej śmietany,
1 pęczek posiekanego koperku,
4 obrane ogórki gruntowe,
3 ugotowane na twardo jajka,
1 pęczek rzodkiewek,
1/2 pęczka posiekanego szczypiorku,
2 łyżki (płaskie) cukru,
sól do smaku.

Opis:

Ogórki, buraki i rzodkiewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (drobne wiórki). Jajka drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać. Posolić do smaku. Wstawić do lodówki na min 2 godz.

Można dodać 5 dag szynki pokrojonej na "zapałkę"