Chłodnik z Botwinki Ali

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 litry wody
6 kostek bulionu warzywnego (ja uzywam Winiary jedna kostka na 1/2 litra wody)
3 marchewki (pokrojone w drobna kostke)
3 laski selera zielonego naciowego (pokrojonego w drobna kostke)
Duzy peczek botwinki z buraczkami
1 por (umyty i pokrojony w drobna kostke)
1 duza cukinia (pokrojona w drobna kostke)
Peczek szczypiorku (drobno posiekanego)
6 galazek natki pietruszki (drobno posiekanej)
1 duzy ogorek wezowy (pokrojony w drobna kostke)
3 duze zabki czosnku (przecisniete przez praske)
Pieprz do smaku
3 lyzki octu
1 lyzka cukru
4 jajka ugotowane na twardo (pokrojone w kostke)
1 szklanka kwasnej smietany

Opis:

> Buraczki odciac od botwinki, ugotowac do miekkosci i zetrzec na tarce o grubych otworach

> Botwinke umyc i drobno pokroic

> Wode zagotowac z kostkami bulionu
> Wsypac warzywa (marchew, por, seler i cukinie)
> Gotowac do miekkosci okolo 20 minut

> Wylaczyc ogien
> Na koncu dodac ogorki, szczypiorek, natke, czosnek, buraczki, pieprz do smaku, ocet, cukier, jajka i smietane wymieszana z odrobina goracej wody
Wystudzic, wlozyc do lodowki na kilka godzin i podawac z pieczywem. Jest tez bardzo smaczny na cieplo jesli ktos nie lubi zimnych zup.

Chlodnik jest wysmienity!!!
Goraco Polecam