chłodnik z krewetkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8-10 łyżek koncentratu barszczu czerwonego
pół litra kefiru
pół litra jogurtu naturalnego
pęczek rzodkiewek
pęczek koperku
3 świeże ogórki
1-2 ząbki czosnku
opakowanie mrożonych krewetek (25 dag)
s,ól
cukier do smaku

Opis:

Umyc i pokroic rzodkiewki.
Ogórki obrac, pokroic.
Koperek posiekac.
Czosne obrac i przecisnac przez praskę.
Wyłożyc krewetki na sito, przelac wrzątkiem, odsączyc.
Wymieszac wszystkie skłądniki chłodnika.
Dodawac krewetki bezpośrednio na talerz.

Mrożone krewetki przelewamy wrzatkiem na sicie.
Koperek przed pokrojeniem starannie osuszamy papierowym ręcznikiem, aby byłpuszysty.
Rzodkiewki i ogórki kroimy w plasterki.

RADA
Jeśli zrobisz chłodnik z jogurtu i kefiru,który trzymałaś/łeś wcześniej w lodówce- możesz go podac natychmiast po przyrządzeniu, jęśli nie, powinnaś/eś go schłodzic.

JAK PODAWAC
Chłodnik powinien byc- jak sama nazwa wskazuje- przede wszystkim chłodny.
Możesz podac go z połówkami jajek ugotowanych na twardo lub kawałeczkami wedzonego kurczaka.

WAŻNE
Nie przechowuj posolonego chłodnika do nastepnego dnia- warzywa stracą jędnośc.
Jeśli koniecznie chcesz przygotowac chłodnik dzień przed podaniem, posól go dopiero przed postawieniem na stół.