Chocolate Chip Cookies

Masło utrzeć z cukrem wanilinowym, przesianym cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia na puszystą masę (kluczowe jest tu użycie naprawdę miękkiego masła. Dzięki niemu utworzy się puszysta masa, która łatwiej połączy się z mąką, a potem nada ciastkom kruchość). Wbić jajko i miksować jeszcze przez chwilę. Na koniec dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Czekoladę i orzechy posiekać na drobne kawałki. Do masy dodać czekoladę, orzechy, rodzynki i ponownie wymieszać. Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy - ciasteczka rosną w piekarniku. Piec przez ok. 12-15 minut w temperaturze 180 °C.