Choinkowe markizy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej,
5 dag gorzkiej czekolady,
20 dag mąki,
2 czubate łyżki kakao,
4 łyżki cukru pudru,
10 dag zimnego masła,
1 żółtko,
30 dag białej czekolady,
4 łyżki brandy,
3 łyżki śmietanki,
posypka.

Opis:

Skórkę pomarańczową drobniutko posiekać, wymieszać ze startą czekoladą, mąką, kakao, cukrem pudrem, wiórkami z masła oraz żółtkiem. Zagnieść ciasto. Zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 30 minut. Śmietankę połączyć z alkoholem, podgrzać. W ciepłej śmietance rozpuścić śmietanie rozpuścić czekoladę. Schłodzić. Ciasto podzielić na porcje, każdą rozwałkować na cienki placek. Foremkami wyciąć parzystą ilość choinek. Ciastka ułożyć na przykrytej pergaminem blasze. Piec 10 minut w temperaturze 175 stopni.

Śmietanę ubić, 1/2 masy posmarować ciastka i pozlepiać je po dwa. Resztę kremu przełożyć do szprycy, wyciskać na wierzchy, robiąc wzorki. Markizy ozdobić posypką.