Chrupiące naleśniki gruszkowo kawowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
½ szklanki wody gazowanej
1 jajko
2 łyżki oleju
Szczypta soli
Nadzienie:
40 dag waniliowego serka homogenizowanego
3 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 duża lub 2 małe gruszki
Panierka:
Ok. 2 szklanki płatków kukurydzianych
1 jajko
¼ szklanki mleka
Ponadto olej do smażenia
Opis:
Składniki ciasta połączyć za pomocą miksera. Wodę możemy zastąpić mlekiem. Ciasto odstawić na ok. 30 min. Po tym czasie smażyć na rozgrzanej patelni cienkie naleśniki.
Kawę zalać 1 łyżeczką wody i wymieszać aby nie było grudek, połączyć z serkiem, dodać obraną i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę. Całość dokładnie wymieszać. Wystudzone naleśniki smarować nadzieniem i zwijać w rulony. Każdy naleśnik przeciąć na pół (łatwiej nam będzie panierować i smażyć).
Jajko roztrzepać z mlekiem, płatki pokruszyć. Naleśniki maczać w jajku następnie obtaczać w płatkach, lekko dociskając. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron. Podawać na ciepło.