Chrupiące tortille z sosem czosnkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
20 dag mąki pszennej
20 dag mąki kukurydzianej
2 jajka
1/2 l. mleka
olej
sól

Farsz:
0,5 kg piersi z kurczaka
ogórek konserwowy
kapusta pekińska
kukurydza
cebula
pomidor

sos:
czosnek
2 łyżki majonezu
1 duża śmietana 18%
pieprz

Opis:

Jajka, oba rodzaje mąki, mleko i płaską łyżeczkę soli zmiksować. Dodać 2 łyżki oliwy do ciasta i wymieszać. ciasto ma być takie, jak na naleśniki ja robię żadkie.
Patelnie natłuścić olejem i mocno rozgrzać. Smażyć cieńkie placuszki.
Filet pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Pod koniec smażenia dodać przyprawę do gyrosa i paprykę czerwoną.
Kapustę pekińską skroić dodać kukurydzę, cebulę pokrojoną w kostkę, przyprawić solą i pieprtzem. Dodać łyżkę lub 2 majonezu i wymieszać. Pomidora i ogórka pokroić w plasterki.

Sos: wlać śmietanę do pojemnika, dodać 2 łyżki majonezu i wdusić czosnek ( według uznania ja daję prawie całą główkę) oraz troszkę pieprzu. Wszystko wymieszać i gotowe.
Na naleśniki najlepiej jeszcze ciepłe nakładać mięso (najlepiej na środek, wzdłóż naleśnika), następnie pomidora, ogórka i kapustę pekińską. Wszystko zalać sosem czosnkowym z obu stron zawinąć ciasto. Pychotka, uwielbiam tą tortille jest prosta, smaczna i szybka.
Smacznego