Chrzan gotowany
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 słoiczki chrzanu "Polonaise"
1/2 litra kwaśnej smietany
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
2 łyżki octu
4 żółtka
2 całe jaja
1 słoik chrzanu można zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu
Opis:
Śmietanę,żółtka i całe jajka, cukier, sól i ocet zmiksować.
Na końcu dodać chrzan i wymieszać mikserem.
Postawić na kuchence na średnio narzanym palniku i cały czas
mieszająć doprowadzić chrzan do wrzenia.
Jak "pyrknie" - wyłączyć i odstawić.
Doprawić do smaku.
Część chrzanu w słoikach najlepiej zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu. Wtedy ilość żółtek można zwiększyć np. o dwa,trzy.
Ten przepis jest odtworzony na zasadzie : "mniej więcej"...
W moim rodzinnym domu tak przygotowanego chrzanu nie mogło zabraknąć na Święta Wielkanocne z tym,że nie używało się chrzanu w słoikach.
Ja ten przepis dostosowałam do naszych warunków i też jest dobry.
Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !