Przepisy

Chrzan - sałatka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dkg świeżego chrzanu

1 spora marchew

1 duże jabłko (winne)

ocet spirytusowy

2 łyżki cukru

woda

5-6 goździków

kilka ziaren ziela angielskiego

suszony majeranek

Opis:

Na tarce o grubych oczkach zetrzeć chrzan, marchew i jabłko (to najgorsza część pracy).

Przygotować zalewę: do garnuszka wlać ok. 300 ml wody i 100 ml octu. Dodać cukier, goździki, ziele angielskie i doprowadzić do wrzenia (cukier musi sie rozpuścić).

Do garnka z zalewą włożyć starty chrzan z marchewką i jabłkiem. Wsypać garść majeranku. Zgasić ogień i wymieszać. Jeszcze ciepły przełożyć do słoika.

Zaraz po zrobieniu chrzan nie jest zbyt smaczny - powinien odstać kilka dni. Do proporcji wody i octu doszłam doświadczalnie - ale wszystko zależy od upodobań indywidualnych