Chutney z agrestu z chili i imbirem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g czerwonego agrestu
5 cm świeżego imbiru
1/3 czerwonej papryczki chili
1 duża główka czosnku
2 liście laurowe
75 ml płynnego miodu
1,5 łyżki białego octu winnego
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Opis:

Imbir obrać, posiekac drobno. Czosnek posiekać drobno.
Chili oczyścić z pestek i posiekać drobno (jak sie lubi mocnejszy smak zostawic pestki).

Oczyszczony agrest włozyć do teflonowego garnka ze wszystkimi przyprawami. Wymieszać i doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować 20 minut albo trochę dłużej (zależy ile soku wypuści agrest).
Zdjąć z ognia do lekkiego ostudzenia. Usunać szumowine.

Nakładać do gorących, sterylnych słoikow. Zamknąć dokładnie.

Słoiki zostawić dnem do góry do wystudzenia.

Podawać do mięs, a zwłaszcza drobiu.

Z porcji wychodzi jeden, mały sloik

Smacznego