Przepisy

Ciacho z kremem jabłkowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO

20 dkg masła lub margaryny

1 szkl. cukru ( najlepiej pudru )

1 szk. mąki pszennej

1 szk. mąki kukurydzianej

4 jaja

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

1 cukier waniliowy

KREM

około 1 kg jabłek ( najlepiej kwaskowatych )

około 3 łyżek cukru

cynamon do smaku

szklanka gęstej śmietanki ( ja ostatnio używałam śnieżki, ale wtedy trzeba dodać mniej cukru albo wcale )

Blaszka do pieczenia najlepiej tortownica 22 - 24 cm, ale może być też prostokątna.

Opis:

Miękką margarynę utrzeć z cukrem, następnie dodawać w czasie miksowania jajka. Do tak wyrobionej masy wsypać obydwie mąki wymieszane z proszkiem, sodą i cukrem waniliowym. Mieszać jeszcze około 2 minut.

Ciasto podzielić na cztery części. Każdą cieniutko rozsmarować na blaszce i piec każdą warstwę osobno około 10 - 15 min. w temp.170 "C.

W czasie pieczenia obrać jabłka , pokroić i ugotować (wodę z pod jabłek można wykorzystać do zrobienia kompociku ). Odcedzić na sicie oraz pokropić sokiem z cytryny aby nie ściemniały. Jabłka zmiksować w mikserze lub przetrzeć przez sito ( ale to trwa dużej ). Gdy wystygną dodać ubitą śmietanę oraz cynamon ( może być wanilia ). Każdy placek smarować kremem i układać jeden na drugim. Ostatnią warstwę posypać cukrem pudrem. Ciacho rozpływa się w ustach. ńaprawdę pycha.

Jest to " specjalność zakładu ". wszystkim smakuje. SMACZNEGO !!!