Ciasteczka kopertowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 1/2 szkl przesianej mąki
2 żółtka
1/2 szkl cukru kryształu
1 op. cukru waniliowego
1 k. schłodzonej margaryny, pokrojonej w kostkę

marmolada (twarda)
białka (do posmarowania)

Opis:

Składniki na ciasto dokładnie zagnieść, podsypując mąką. Ciasto wałkować cieniutko, wykrawać koła (ja to robiłam przy pomocy wieczka od buraczków :) Nakładać marmoladę i zawijać. Układać na blasze i smarować białkiem. Piec w temp. 180C aż staną się rumiane.

W orginalnym przepisie z ciasta wykrawa się kwadraty i zawija, ale nigdy nie wychodzą mi równe, więc ciacha wykrawam wieczkiem, szklanka byłaby za mała. : ]