Ciasteczka sezamowe dla zbuntowanej dwu i pół latki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag mąki pszennej
30 g cukru waniliowego
40 g cukru trzcinowego demerara
100 g masła roślinnego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
3 łyżki ziarna sezamu

Opis:

Moja córcia poszła do przedszkola. Pierwszy dzionek minął prawie bezboleśnie ale płakała kiedy ją odbierałam. Musiałam szybko zrobić cos na pocieszenie. Poszperałam, pozmieniałam i upiekłam pyszne, aromatyczne ciasteczka sezamowe.

Masło ucieramy widelcem z cukrem. Dodajemy jajko, sezam i ucieramy dalej. Dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z solą i proszkiem a na koniec 2 łyżki wody.
Całość zagniatamy. Formujemy dość gruby wałek, zawijamy w folię i chłodzimy w zamrażalniku 15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st.C.

Po wyjęciu z chłodu wałek kroimy na plasterki o grubości ok. 1 cm. I układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy plasterek spłaszczamy widelcem. Pieczemy na rumiano ok. 15 minut. Mi wyszło 20 ciasteczek. Gdy lekko przestygną zdejmujemy je z blachy.