Ciasteczka torciki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki:
1 margaryna
2 żółtka surowe
2 żółtka gotowane
3 szklanki mąki
3 łyżki śmietany 18%
zapach pomarańczowy
Lukier:
2 białka
25 dag cukru pudru
Przykładowy krem:
2 łyżeczki mąki przennej
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mleka
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
15 dag masła lub margaryny
1/2 łyżki kakao
zapach pomarańczowy
Opis:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto robimy dzień wcześniej i wkładamy na noc do lodówki.
Białka i cukier utrzeć, aby powstał lukier.Następnego dnia wykrawywać ciastka w kształcie kółek o średniej wielkości. Smarować każdy krążek z jednej strony lukrem. Piec. Po upieczeniu zlepiać po dwa. Można do tego użyć dowolnego dżemu lub kremu. Ja używam tego z przepisu poniżej. Należy także masą lub dżemem dokładnie posmarować boki ciastek, które następnie obtaczamy w zmielonych orzechach włoskich.
Krem:
Żółtka wymieszać z odobiną (np. łyżką) mleka oraz mąką przenną i ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka powoli wlewać wymieszane wcześniej żółtka. Ciągle mieszając podgrzewać aż masa zgęstnieje. Po wystygnięciu połączyć z margaryną i dodać kakao.