Przepisy

Ciasteczka z kabanosem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ok. 15 sztuk:

2 kabanosy (ok. 50g)
1 szklanka* mąki pszennej
100 g masła
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
sól, pieprz czarny (najlepiej świeżo zmielony), ostra mielona papryka, zioła prowansalskie
1 żółtko do posmarowania ciasteczek

*szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Kabanosy drobno pokroić.
Mąkę wsypać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i jajko. Szybko zagnieść gładkie ciasto. W razie potrzeby, podsypać mąką. Przyprawić. Do ciasta dodać pokrojone wcześniej kabanosy, ponownie zagnieść. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm. Powykrawać z niego kółka lub dowolne kształty ciasteczek. Poukładać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować żółtkiem i oprószyć zmielonym, czarnym pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 170 stopniach.