Przepisy

Ciastka Kruche pyszne

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

1 kg mąki pszennej

1/2 kg mąki ziemniaczanej

1 kostka smalcu lub margaryny

1/2 kostki masła

5 jajek

1 mały proszek do pieczenia

cukier waniliowy duży

1 i 1/2 szklanki cukru

kilka łyżek kwaśnej śmietany

Opis:

Mąki z proszkiem przesiać. Dodać cukier, tłuszcz i siekać nożem, dopóki nie będzie grudek. Dodać jajka, śmietanę. Wszystko siekać. Następnie szybko zagnieść rękami. Gdy ciasto będzie zbyt gęste, dodać jeszcze odrobinę śmietany i znowu trochę posiekać nożem. To wszystko po to, by nadać ciastkom wyjątkową kruchość. Włożyć do lodówki na godzinę. Rozwałkować i wykrawać ciastka foremkami lub wyciskać przez maszynkę. Piec około 15-20 minut w temperaturze 190-200 stopni. Ciastka doskonale przechowują się w blaszanych puszkach i są bardzo smaczne.