Przepisy

Ciasto 3 bit rozpływające się w ustach

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

2 paszki (500 g) maślanych herbatników
1 puszka (400g) masy krówkowej (kajmak)

Masa 1:

2 budynie śmietankowe bez cukru (każdy 40 g) Gellwe
1/2 litra mleka
1 łyżka cukru
250 g masła (82% tłuszczu)

Masa 2:

1/2 litra śmietany kremówki 30%
2 śnieżki (60 g każda) Gellwe
1 1/2 łyżki żelatyny Gellwe
1 łyżeczka cukru wanilinowego Gellwe

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Opis:

Bez wątpienia mogę stwierdzić, że to ciasto, które zawdzięcza swą nazwę znanym batonikom, jest jednym z najpyszniejszych jakie robiłam. Puszysta bita śmietana przełamana kruchością gorzkiej czekolady i słodyczą masy krówkowej tworzą idealne połączenie. Smaki poszczególnych warstw wspaniale się uzupełniają tworząc prawdziwą rozkosz dla podniebienia.

Blaszkę o wymiarach ok. 26x36 cm wykładamy warstwą herbatników. Masę krówkową przekładamy do miski i podgrzewamy około 1 minuty w mikrofalówce. Rozsmarowujemy na herbatnikach. Przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Budynie gotujemy według przepisu na opakowaniu na 1/2 litrze mleka z dodatkiem 1 łyżki cukru. Ugotowane budynie studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu, cały czas miksując. Tak przygotowaną masę smarujemy na herbatnikach i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem wanilionowym i stopniowo dodajemy śnieżki cały czas ubijając. Do ubitej śmietany dolewamy powoli rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody przestudzoną żelatynę. Ubitą śmietanę wykładamy na wierzch. Posypujemy wiórkami startej gorzkiej czekolady. Schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Smacznego!