Ciasto bananowe z imbirem i cynamonem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 jajka
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 150 g mąki pszennej
- 2,5 czubatych łyżeczek proszku do pieczenia
- 2 obrane i pokrojone w kostkę banany
- po 1/3 łyżeczki imbiru i gałki muszatołowej, sproszkowanych goździków
- 2 łyżeczki cynamonu
- cukier puder
- ewentualnie: 100 g czekolady

Opis:

1. Cukier utrzeć z jajkami i masłem, dodać mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dadać resztę składników, na końcu banany, dokładnie wymieszać.
2. Ciasto wyłożyć do blaszki o długości ok. 26 cm i piec 1 godznę w 180 stopniach. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest naprawdę pyszne. Przepis jest jego podstawową i najprostrzą formą ale ja często robię go dodając pokrojoną w kostkę czekoladę, zapach rumowy, wiórki kokosowe, rodzynki. Często też zamiast bananów dodaję ananasy z puszki albo łączę banany z ananasem. Ciasto można też polać czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. polecam!:)