Przepisy

Ciasto Biedronka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto I jasne:

3 szklanki maki pszennej,
1 szklanka cukru,
250 g margaryny,
1 jajko,

Ciasto II ciemne:

3 jajka,
1 szklanka gęstej śmietany,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżeczki kakao,
1 łyżeczka sody rozpuszczonej w 1 łyżce letniej wody,

Krem:

1/2 l mleka,
250 g margaryny Kasia,
cukier waniliowy,
1 szklanka cukru,
2 kopiaste łyżki maki ziemniaczanej,
2 łyżki (płaskie) mąki pszennej.

galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
paczka okrągłych biszkoptów.

Opis:

I.
Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć na 30 minut do zamrażalnika.

II
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę, kakao, rozpuszczoną sodę.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą ciasta.

Jasne ciasto wyjąć z lodówki i zetrzeć na tarce jarzynówce, delikatnie wymieszać z ciastem ciemnym.
Pieczemy ok 60 min w temp 180⁰C.

Krem:

Trochę więcej niż połowę mleka, cukier, i cukier waniliowy zagotować.
W reszcie mleka rozmieszać obie mąki i dodać do gotującego się mleka i na małym ogniu zagotować, aż zgęstnieje.
Ostudzić.
Margarynę utrzeć na pianę i dodawać po łyżce zimny budyń, aż powstanie puszysta masa.
Do tej masy można dodać miękkie owoce sezonowe, które delikatnie mieszamy z masą, bądź dodać zmiksowane .

Galaretkę rozpuścić w szklance wrzącej wody i ostudzić.
na upieczone, zimne ciasto wyłożyć masę (krem). na masę owoce, biszkopty i całość zalać tężejącą galaretką.
Odstawić do zastygnięcia.

"Wypieki Kasi - dobre rady"