Ciasto biszkoptowe z owocami i kokosem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT: 6 jajek, 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka octu. MASA OWOCOWA: 1 puszka ananasa, 1 puszka brzoskwiń (może też być duża puszka koktailu owocowego), 2 budynie waniliowe. MASA KOKOSOWA: 20dkg wiórków kokosowych, 20dkg cukru, 20dkg masła, 2 jajka.

Opis:

BISZKOPT: oddzielić żółtka od białek, żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ubić. Do białek powoli dodawać żołtka cały czas ubijając. Dodać mąkę, delikatnie ubić. Na wysmarowanej tłuszczem i opruszonej mąką blesze upiec biszkopt w temp.1750

MASA OWOCOWA: odcedzić owoce, pokroić. Sok odlać, uzupełnić wodą tak, by razem były trzy szklanki. Na soku ugotować budynie. Owoce wyłożyć na upieczony biszkopt (piekę dzień wcześniej jest lepszy), na owoce budyń (ciepły)

MASA KOKOSOWA: rozpuścić masło, dodac cukier, podgotować, żeby się rozpuścił, dodać wiórki kokosowe, chwile podgrzewać.
Ubić 2 całe jajka i wymieszać z ciepłą masą kokosową. Masę kokosową wyłożyć na masę budyniową i zapiec ok. 20 min. w temp. 175*

Nareszcie udało się zrobić i wrzucić zdjęcia, mam nadzieję, że zachęcą one do upieczenia ciasta. to ze zdjęć piekłam nie dla siebie, kiedy będę miała okazje to zrobię zdjęcie i wstawię zdjęcie ciasta po ukrojeniu. Smacznego