Ciasto czeko-wiśnia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA BISZKOPT:
-4 jaja
-0,5 szklanki mąki przennej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

WARSTWA WIŚNIOWA:
-0,5 kg mrożonych wiśni (w sezonie świeżych) wydrylowanych
-1 galaretka wiśniowa

KREM CZEKOALDOWY:
-3 jaja
-25 dag cukru pudru
-1 kostka masła (250 g)
-4 łyżki kakao (albo czekolady w proszku jeśli chcecie,żeby krem był na maksa czekoladowy :)
-1 zapach rumowy

Opis:

BISZKOPT:
Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, a później dodawać po 1 żółtku.
Obie mąki i proszek do pieczenia wymieszać w oddzielnym naczyniu. Dodawać je do masy jajecznej po 1 łyżce. Nie wolno przy tym używać miksera! Trzeba mieszać ręcznie. Może trochę to męczące, ale biszkopt odwdzięczy nam się i będzie baaaaaaaaardzo puszysty :D
Gotowe ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 25x36 cm. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok.25-30 minut.

Biszkopt dokładnie wystudzić.

WARSTWA WIŚNIOWA:
Galaretkę przyrządzić zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, ale w połowie ilości wody. Do jeszcze gorącej dodać wiśnie i odstawić do wystudzenia. Gdy zacznie lekko tężeć wylać ją na biszkopt. Odstawić, tym razem do całkowitego stężenia.

KREM CZEKOLADOWY:
Jajka ubić z cukrem na parze. Muszą wyraźnie zbieleć, zwiększyć swoją objętość i nabrać puszystości. Wystudzić je wciąż ubijając- to gwarantuje,że takie puszyste pozostaną.
Miękkie masło utrzeć na pianę. Wówczas dodawać do niego po trochu ubite i wystudzone jajka. Gdy masa będzie jednolita dodać do niej kakao i zapach rumowy.
Krem wyłożyć na stężałą warstwę wiśniową i ponownie odstawić w jakieś zimne miejsce na dobre 2 godziny. Później można już bez obaw zabrać się za jedzenie :)

Smacznego!!!!!!!