Przepisy

Ciasto Czekoladowe

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:

10 dag gorzkiej czekolady

5 jajek

sól

15 dag cukru

4 dag masła

2 dag mąki pszennej

2 dag mąki ziemniaczanej

polewa:

20 dag gorzkiej czekolady

2 łyżki oliwy

5 dag migdałów w płatkach

Opis:

Przepis znalazłam w dodatku z gazety Poradnik Domowy, desery po francusku, jest pyszne, dlatego postanowiłam zamieścić tu troszeczkę zmieniony przepis i zdjęcia :) GORĄCO POLECAM :)

Przygotować ciasto:

- połamać czekoladę, włożyć do garnuszka i rozpuszczać na bardzo małym ogniu. Do czekolady dodać masło i wymieszać.Na chwilę odstawić, a co jakiś czas zamieszać.

- Żółtka utrzeć z cukrem za pomocą miksera. Dodać obie mąki oraz lekko przestudzoną czekoladę, cały czas mieszając lub miksując.(ciasto będzie teraz gęste)

- Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, i delikatnie wymieszać z czekoladową masą

-Formę (tortownicę) wyłożyć papierem na spodzie, a boki i papier dodatkowo posmarować masłem lub margaryną. Wlać ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 40 minut.

Zrobić polewę: (kiedy już ciasto ostygnie)

Rozpuścić czekoladę na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, zdjąć z ognia i dodać oliwę, szybko wymieszać. Wystudzić masę trzymając w naczyniu z zimną wodą, cały czas mieszając. Gdy zacznie gęstnieć, posmarować nią ciasto. Migdały wrzucić na gorącą patelnię i mieszając podsmażyć (beż żadnego tłuszczu). Zrumienionymi udekorować boki ciasta.

Smacznego!