Przepisy

Ciasto czekoladowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na duża brytfankę (40 cm x 24cm) lub tortownicę o średnicy około 30cm.

Ciasto:

* 7 jajek

* małe masło roślinne (250g)

* 2 i pół szklanki mąki

* półtorej szklanki cukru

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* cukier wanilinowy

* 3- 4 łyżki kakao

* tabliczka gorzkiej czekolady

Polewa czekoladowa:

* Pół tabliczki gorzkiej czekolady

* łyżeczka masła

* 4 łyżki mleka

Opis:

Masło roślinne roztopić w rondelku, odstawić do przestygnięcia.

1 całą tabliczkę czekolady pokroić na kawałeczki (czasem mniejsze, czasem większe).

Oddzielić białka od żółtek. Ubić białka na sztywną pianę, dodać szklankę cukru i cały cukier wanilinowy. Ubijać mikserem na gładką masę.

Do masy dodać wczęśniej oddzielone żółtka i ubijać mikserem. Następnie dodawać mąkę - wymiksować i dodać kakao.

Do powstałej masy wlewam masło roślinne i mieszam łyżką. Następnie wsyspuję kawałki czekolady i dodaje proszek do pieczenia i znów mieszam łyżką.

Całość przelać do brytfanki nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Co do temperatury i czasu pieczenia - mój piekarnik szybko się nagrzewa i co za tym idzie spala mi caista. Ja ustawiam swój na termoobieg na 140 stopni i piekę około 45 minut. Każda z Was zna swój piekarnik więc... :)

Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą.

Polewa:

Połamaną czekoladę razem z mlekiem i łyżeczką masła rozpuszczam w kąpieli wodnej. Kiedy polewa gęstnieje polewam ciasto. Można posypać startymi orzechami. Ewentualnie polecam podanie z bitą śmietaną i owocami, :)

SMACZNEGO!