Przepisy

Ciasto czekoladowe bez mąki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto

4 tabliczki gorzkiej czekolady (400g)
10 jajek
1-1,5 szkl cukru
1,5 kostki margaryny Kasi (375g)

Krem

200 ml śmietany 36%
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200g)

Opis:

Ciasto
Czekoladę pokrusz na kawałki, Kasię posiekaj, przełóż do rondelka umieszczonego w drugim i rozpuść na parze - ostudź.
Żółtka bardzo dokładnie oddziel od białek, dokładnie utrzyj z połową szklanki cukru. Białka ubij z pozostałym cukrem na sztywną pianę.
Do piany dołóż utarte żółtka - mieszaj łyżką nie mikserem, na koniec wlewaj bardzo wolno rozpuszczoną czekoladę i delikatnie mieszaj, żeby piana nie straciła swej objętości.

Ciasto przełóż do tortownicy - tortownica może być wyłożona papierem do pieczenia lub wysmarowana margaryną i posypana bułką tartą
Piecz ok. 20 minut w 180st. C

Krem
Śmietankę wymieszaj, przelej do garnuszka - zagotuj, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj energicznie, by powstał gęsty krem - kremu nie gotuj.
Przygotowany krem wyłóż na upieczone ciasto i odstaw do zastygnięcia.

Bardzo smaczne ciasto. Polecam