Ciasto czekoladowe z gruszkami i orzechami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30dag mąki,
20dag orzechów włoskich,
20dag cukru,
torebka cukru waniliowego,
25dag masła,
5jajek,
3łyżki kakao,
ok 100ml mleka,
2kg gruszek
2łyżeczki proszku do pieczenia,
10dag konfitury morelowej (lub brzoskwiniowej)

Opis:

Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek.
Cukier wymieszać z cukrem waniliowym, utrzeć z pokrojonym na płatki miękkim masłem i dodawanymi kolejno żółtkami. Zmiksować z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia, kakao i mlekiem. Na koniec wymieszać z posiekanymi orzechami i pianą z białek.
Przygotowane ciasto rozsmarować na natłuszczonej i posypanej bułką tartą blasze. Powierzchnię wyrównać nożem.
Gruszki obrać, przekroić, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząstki i ułożyć na wierzchu ciasta.

Piec 45min w piekarniku nagrzanym do 180st.
Posmarować podgrzaną konfiturą morelową. Ostudzić i smacznego :)