Ciasto czekoladowe z migdałami

Sposób przyrządzania:
Czekoladę z odrobiną masła roztopić na parze i zostawić do wystygnięcia. Do czekolady domieszać kawę, żółtka, cukier puder i zmielone migdały. Całość cały czas mieszać aż powstanie jednolita masa. Dodać przesianą mąkę, a następnie bardzo delikatnie domieszać ubita pianę z białek. Tortownicę natłuścić i wysypać mąką, przełożyć doń ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec przez pierwsze 10 min a następnie temperaturę zmniejszyć do 180 C i piec jeszcze przez 15-20 minut. Gdy ciasto na wierzchu na chrupiącą warstewkę a w środku jest miękkie to jest już gotowe. Ciasto można podawać zimne lub letnie, też z bita śmietaną.