Ciasto czekoladowe z migdałami od miloszka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kostka masła

4 łyżki mleka
4 łyżki kakao
1,5 szklanki cukru
otarta skórka z pomarańczy
4 żółtka + 4 białka
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 200gr płatków migdałowych

Opis:

Kostkę masła rozpuszczać w garnku dodając mleko, kakao i porcjami cukier - wolno mieszając.
W tym czasie można utrzeć skórkę z pomarańczy i dodać do masy czekoladowej.
Gdy całość zabulgocze - wystarczy raz- jeden bąbelek - można odstawić do przestygnięcia.

Do przestudzonej masy czekoladowej dodać jajka - wymieszać, potem przesianą mąkę

z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać.
Niewielką część ubitych białek wymieszać z masą będzie luźniejsza co ułatwi dodanie reszty białek - dodać resztę i delikatnie wymieszać.
Wsypać większą część miagdałów do masy, zostawiając porcję na wierzch ciasta i delikatnie wymieszać

Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy (24cm), posypać obficie z wierzchu płatkami migdałów i piec ok. 40minut w temperaturze 180C.

Ciasto jest przepyszne, wilgotne i delikatne, wyprobowałam wiele jego wersji:
z bananami (REWELACJA 4 banany+ migdały), wiśniami i truskawkami

POLECAM!!!