Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na ciasto:
    3/4 szkl (10 dag) mąki
    15 dag (1 i pół tabliczki)gorzkiej czekolady
    15 dag masła
    3/4 szkl cukru pudru
    4 jajka (białka i żółtka osobno)
    2 łyżki ciemnego kakao
    1 łyżeczka sody
nadzienie:
    ok. 35 dag wiśni bez pestek (ja zamiast wiśni dałam słoiczek 250g konfitury wiśniowej)
    2 galaretki wiśniowe (każda na 1/2 l wody)

Opis:

1. W rondelku na małym ogniu stopić masło z czekoladą, dobrze wymieszać. Wystudzić.
2. Żółtka zmiksować z cukrem. Nie przerywając miksowania, powoli wlać masło z czekoladą.
3. Dodać przesianą mąkę, sodę i kakao.
4. Ubić białka na sztywno (ze szczyptą soli) i delikatnie wmieszać w ciasto (nie miksować!).
5. Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy ok. 23 cm. Piec ok. 35 min w 180°C (do suchego patyczka). Zostawić do wystygnięcia.

6. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, odstawić, by przestygły. Ciasto pokryć warstwą owoców (lub konfitury), zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.

Przepis pochodzi z mojego bloga spicyvanilla.weebly.com

Smacznego!