Przepisy

Ciasto drozdzowe jak bukiet róż

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 425 g mąki
  • 35g drożdży
  • szczypta soli
  • otarta skorka z cytryny, niepryskanej
  • 100g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 200ml mleka
  • 1 jajko
  • 120g masła
  • Nadzienie:
  • 300g twarogu
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki cukru + waniliowy
  • 2 łżki proszku bydyniowego, waniliowego
  • ew. rodzynki
  • Dodatkowo 2 lyzki masla stopionego i 2 lyzki cukru

Opis:

Mąkę przesiać. Drożdże rozkruszyć i rozrobić z mala iloscia mleka i cukru. Reszte mleka i 120g masla podgrzac, w jednym naczyniu. Do máki dodac jajko, rozczyn i pozostale skladniki ciasta ( cukier, sol, skorke) Wlac cieple mleko z maslem. Wyrobic ciasto. Po wyrosnieciu wylozyc na stolnice, posypana máká. Rozwalkowac na prostokat 30x50cm. Posmarowac caly serkiem wymieszanym z zoltkiem i cukrem + budyniem. Mozna na jednym dlugim brzegu poukladac rzadek rodzynek. Zwinac w rulon. Podzielic na rowne kawalki ok 16 i kazdy z nich krotko umoczyc w stopionym masle a potem w cukrze. Ukladac na okraglej blaszce zaczynajac od srodka. Tak aby powstal bukiet :) Nie musza byc ciasno poukladane, w trakcie pieczenia ew. luki wypelnia sie. Po upieczeniu mozna posypac cukrem pudrem..jak ktos chce. Przez maczanie w masle, kazda z rozetek daje sie latwo oddzielic od przylegajacej do niej kolezanki :) Smacznego.

Przepis udostępniony przez:

Glumanda
Przejdź do pełnej wersji serwisu