Ciasto drożdżowe na bulki pizze i inne kombinacje

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Chrupiace kajzerki!

3 szklanki maki
3/4 szklanki letniej wody
1 1/2 lyzeczki drozdzy instant
1 1/2 lyzeczki cukru
1 lyzeczka soli
1 jajko
2 lyzki masla

Jest to przepis bajaderki ze stronki www.cincin.cc Skorzystalam z niego wiele razy i pomyslalam ze grzechem by bylo gdybym sie z wami tym przepisem nie podzielila. Na tamtej stronie ktos napisal ze bajaderka niema nic przeciwko udostepnianiu jej przepisow, jednak sama autorka nie wyrazila swojej opini na ten temat. Jesli ktos uwaza ze naginam tymsamym regulamin przepis usune.

1,5 lyzeczki drozdzy instant to jest ok 10 - 15 g drozdzy swiezych

Opis:

Wszystkie skladniki wymieszac w misce, wyrobic az ciasto bedzie odstawac od scianek miski. Od tego momentu yrabiac przez 5 minut, zostawic aby odpoczelo na okolo 10 minut, potem jeszcze wyrobic przez chwile, okolo 5 minut. Ciasto powinno byc prezne - o wygladzie, konsystencji i lepkosci plasteliny. Przelozyc do lekko posmarowanej oliwa miski i zostawic do wyrosniecia na godzine.
Wyrosniete ciasto podzielic na 8 czesci, z kazdej uformowac kulke, lekko splaszczyc, ulozyc na blasze, przykryc i zostawic do wyrosniecia na 45 minut, nie dluzej bo sie bardzo napusza i straca konsystencje kajzerek.

Piec w nagrzanym do 225ºC piekarniku przez 15-17 minut. Wystudzic na drucianej siateczce.

Jak wczesniej wspomnialam ciasto robilam wiele razy. Przepis jest na kajzerki, ale odkrylam ze da sie z niego wytworzyc przerozne cuda.

Bulki pieklam wiele razy i zawsze wychodza puszyste mieciutkie lepsze jak z piekarni.

Robilam z tego ciasta cynamonowe rolki tak jak w tym przepisie zasugerowane
http://wielkiezarcie.com/przepis21257.html niestety nie zrobilam zdjecia.

Wczoraj pokusilam sie na sprobowanie pizzy z tym ciastem i bylam w szoku bo wyszla wysmienita. A to na dowod:

Ciasto jest bardzo elastyczne. Mozna kombinowac. zapraszam was do sprobowania
tego przepisu na ciasto drozdzowe!!!