ciasto drożdżowe na śmietanie...

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

składniki na blachę 24x25cm

3 szkl + 3łyżki maki
50g świeżych drożdży
200ml śmietany 18%
3/4 szkl. mleka
2 jajka
3/4 szkl cukru
150g roztopionego masła
szczypta soli

Opis:

Do miski wsypujemy mąkę; robimy dołek wkruszamy drożdże posypujemy dwoma łyżkami cukru i łyżką mąki, zalewamy połową szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy na ok 10 minut do czasu kiedy drożdże zaczną rosnąć.

W małym garnuszku roztapiamy masło; studzimy. Do miski z mąką i drożdżami wsypujemy pozostały cukier, szczyptę soli.
Dodajemy jajka, śmietanę, mleko i wystudzone masło. Wyrabiamy dokładnie ciasto, przykrywamy ściereczką i
odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi objętość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posypujemy kruszonką. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170stpieczemy ok 45 minut