ciasto drozdzowe z migdalowym kremem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ciasto
42g drozdzy
150g rozpuszczonego masla
250ml letniego mleka
2 jajka
40g cukru
1/2 lyzeczki soli
600g maki pszennej
Masa maslana
150g masla o tem. pokojowej
125g cukru
1 lyzeczka cukru waniliowego
Masa migdalowa
200g masy marcepanowej
2 lyzki stolowe cukru pudru
5 lyzek stolowych wody
okolo 40g platkow migdalowych
1 jajko do posmarowania ciasta
42g drozdzy
150g rozpuszczonego masla
250ml letniego mleka
2 jajka
40g cukru
1/2 lyzeczki soli
600g maki pszennej
Masa maslana
150g masla o tem. pokojowej
125g cukru
1 lyzeczka cukru waniliowego
Masa migdalowa
200g masy marcepanowej
2 lyzki stolowe cukru pudru
5 lyzek stolowych wody
okolo 40g platkow migdalowych
1 jajko do posmarowania ciasta
Opis:
przyzadzanie ciasta
rozkruszone drozdze wsypac do miski z maslem i mlekiem, mieszac az sie rozpuszcze
jajka ,cukier ,sol dodac do drozdzy
powoli dodawac make , wyrobic ciasto tak az sie nie bedzie kleilo do rak.
odstawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 30 min.
rozkruszone drozdze wsypac do miski z maslem i mlekiem, mieszac az sie rozpuszcze
jajka ,cukier ,sol dodac do drozdzy
powoli dodawac make , wyrobic ciasto tak az sie nie bedzie kleilo do rak.
odstawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 30 min.
masa maslana
maslo,cukier,cukier waniliowy zmiksowac na puszysta mase
masa migdalowa
blache wysmarowac tluszczem
ciasto wyjac zmiski i jeszcze raz dobrze wygniesc,rozdzielic na dwie polowy
jedna czesc rozwalkowac na blache (30X40) i posmarowac masa
migdalowa
druga czesc ciasta rozwalkowac na wielkosc 30x40 i posmarowac masa maslana ,zrolowac z tej woskiej strony
pokroic na 30 paskow ogrubosci oklo 1cm
poukladac na ciescie wylozonym na blasze i posmarowanym masa migdalowa,
odstawic na 20min.do wyrosniecia
w tym czasie nagrzac piekarnik do tem.225°C( gaz4,termobieg 200°C)
ciasto posmarowac rozbitym calym jajkiem i posypoc platkami migdalowymi
wstawic do piekarnika na srodkowej pulce piec 10min.
czas okolo 80min z przerwami na kawke
bardz dobre