Przepisy

Ciasto drożdżowe z twarożkiem, truskawkami i kruszonką

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 50g drożdży
  • 5 łyżek cukru
Nadzienie:
  • 30 dag truskawek (można dodać więcej np. pół kilo; można dodać inne owoce np, jagody, maliny, brzoskwinie itp.)
  • 20 dag sera twarogu półtłustego
  • 1 żółtko
  • 3 czubate łyżki cukru
Pianka bezowa:
  • 2 białka
  • 5 łyżek cukru pudru
Kruszonka:
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 łyżki masła

Opis:

Ciasto drożdżowe: w misce rozetrzeć drożdże z 2 łyżkami cukru, dodać połowę mleka i pół szklanki mąki - sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Oddzielić żółtko od białka; żółtko utrzeć w misce z pozostałym cukrem; białko wlać do miseczki czy innego naczynia - posłuży do innej części - pianki bezowej. Do wyrośniętego rozczynu wlać utarte żółtko, szczyptę soli, wsypać mąkę i dodać podgrzane mleko i ręcznie wyrabiać. Po dokładnym wyrobieniu wlać olej i wyrabiać jeszcze chwilkę aż do uzyskania gładkiego ciasta, które będzie odchodziło od ręki. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 minut.

Nadzienie: Żółtko utrzeć z cukrem; następnie dodać twaróg zmiksować razem. Truskawki pokroić na mniejsze kawałki.

Pianka bezowa: Białka ubić; dodać cukier puder i ubić na sztywną, szklistą pianę.

Kruszonka: Mąkę, cukier wymieszać dodać masło i zganieść na kruszonkę.

Tortownicę wysmarować margaryną: Wyłożyć ciasto drożdżowe, następnie rozsmarować ser; na ser poukładać truskawki; następnie piankę bezową a na nią kruszonkę.

Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez ok. 1 godzinę.

Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Życzę smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

OwocowaSałateczka
Przejdź do pełnej wersji serwisu