Ciasto dyniowe z jabłkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki puree z dyni (dynia ugotowana i zmielona w blenderze bez dodawania wody do mielenia!)
1 szklanka cukru
2 czubate szklanki mąki
3 białka
1 źółtko
2/3 szklanki oleju
2 czubate lyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki suszonej skorki cytrynowej (lub swieżej)
1/2 łyżeczki kardamonu
2 łyżeczki imbiru (proszek)
1 średnie jabłko- obrane
cukier i cynamon do posypania

Opis:

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
Wymieszaj suche składniki. Dodaj dynie, olej i żółtko. Białka ubij i delikatnie wymieszaj z masą. Przełóż do natłuszczonej, małej tortownicy. Pokrój jabłko na cienkie plasterki i ułóż na wierzchu surowego ciasta, posyp cukrem i cynamonem.
Piecz przez ok 30-40 minut, dopoki jabłka się nie zrumienią.