Ciasto Earl Grey

Wyśmienite ciasto na podwieczorek lub herbaciany five o'clock.

Bardzo łatwe i szybkie - dla leniwych, początkujących mistrzów kuchni i kuchennych 'dwóch lewych rąk'.

Wykonanie:

1. Masło utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę.

2. Nadal ucierając, dodawać po jednym jajku.

3. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz suchą herbatę.

4. Delikatnie wymieszać - można mikserem na najwolniejszych obrotach lub łyżką.

5. Piec w formie keksowej około 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Kilka uwag

Podane składniki do formy 12x31do35 cm.

Najlepiej, kiedy wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, więc jajka i masło dobrze jest wyjąć z lodówki trochę wcześniej.

Ja nie posypuję tego ciasta cukrem pudrem ani nie polewam lukrem czy polewą, bo byłoby za słodkie, a w tej słodyczy gubi się delikatny herbaciany aromat.

Można dać ciut mniej cukru, ale raczej nie więcej - z powyższego względu.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Kuchnia" 2002/3.

Służy mi już wiele lat i jakoś nikomu się nie znudził.

Smacznego.