Ciasto gruszkowe z kawową nutką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

200 g masła roślinnego
1 szklanka cukru
4 jajka
100 ml mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka kawy rozpuszczalnej
3 spore gruszki
cytryna

Opis:

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki lub ósemki. Masło z cukrem ucieramy na puszystą masę. Jaja rozdzielamy, żółtka po jednym dodajemy do masła z cukrem cały czas ucierając. Do masy dodajemy skórkę otartą z cytryny i ucieramy. Wlewamy mleko, dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
3 łyżki ciasta odkładamy, resztę wykładamy na blaszkę. Kawę zalewamy niewielką ilością (ok łyżeczki) gorącej wody, tak żeby się rozpuściła i mieszamy z odłożonym ciastem. Kawowe ciasto wykładamy na to w blaszce i mieszamy widelcem. Na to układamy gruszki lekko wciskając.

Pieczemy ok 50 min w 180 stopniach.

Smacznego!!