Ciasto jabłkowo -agrestowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
10 jajek
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki tortowej
1,5 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy podwójny
szczyptasoli

Masa agrestowa:
1 litr przecieru agrestowego bez cukru
2,5 galaretki agrestowej

Masa jabłkowa:
1/2 litra przecieru jabłkowego bez cukru
1,5 galaretki cytrynowej

Opis:

Białka oddzielić od żółtek, ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ubijać.
Do piany dodać, żółtka,ubijać na puszystą masę ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki, z proszkiem do pieczenia.
Blaszkę o wymiarach, 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto, piec 40 min w 180 st C.
Gotowe ciasto przekroć, włożyć spód do blaszki, wylać masę agrestową. przykryć wierzch, dobrze docisnąć.

Następnie wylać masę jabłkową, rozsmarować, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Wykonanie masy agrestowej:

Przecier agrestowy wlać do garnka, zagotować , wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.
Tak samo postąpić z przecierem jabłkowym.
Smacznego.