ciasto jabłkowo-kokosowe Hope

ciasto

200 gram masła lub margaryny

1 jajko

1 żółtko

10 łyżek cukru pudru

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

Masa jabłkowo-kokosowa

5-7 jabłek średniej wielkości

1 budyń śmietankowy w proszku

3 jajka

10 łyżek cukru pudru

2 śmietany 30% ( 2*330 gram)

150 gram wiórków kokosowych

2 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżka cynamonu

* szklanka-250 ml

Sposób wykonania

Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na conajmniej 1 godzinę.

Jabłka obrać ze skórki, przekroić na ćwiartki i pokroić na niezbyt cienkie plasterki.

Śmietankę ubić w misce z cukrem pudrem. Następnie wbić jajka i wsypać proszek budyniowy. Do ubitej masy wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Prostokątną blachę (28cm/36cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto wyłożyć na blachę, ponakłuwać widelcem. Na ciasto nałożyć jabłka i posypać je cukrem trzcinowym i cynamonem. Na wierzch wylać masę śmietanową.

Piec ok.45 minut

Smacznego

Przepis udostępniony przez:

hope30