Ciasto kawowe.

Biszkopt:

Nagrzać piekarnik do maksymalnej temperatury.

W jednej misce ubić białka, pod koniec dodać połowę cukru, ubijać jeszcze kilka minut. 

W drugiej misce utrzeć żółtka z resztą cukru. 

Mąkę, proszek i kakao przesiać i lekko wymeszać.

Do żółtek na przemian dodawać trochę białek i mąki z kakao. Bardzo delikatnie wymieszać łyżką drewnianą.

Przełożyć biszkopt do formy wyłożonej pergaminem. Włożyć ciasto do piekarnika i natychmiast zmniejszyć temp. do 180 stopni. Piec ok. 35 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika.

 Masa: 

Kremówkę ubić na sztywno, dodać twaróg, cukier puder wg uznania i trochę kawy rozpuszczlanej ( ok.1 łyżeczki). Lekko zmiksować.

Wysztudzony biszkopt przekroić na dwie części. Spód  nasączyć połową kawy, nałożyć  2/3 masy, na to druga część biszkoptu, znów kawa i reszta masy.

Najlepiej podawać na drugi dzień. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!