ciasto kluskowe z serem plesniowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków,
mąka ziemniaczana,
szczypta proszku do pieczenia,
sól
ser plesniowy opakowanie
lub 30 dag luzem,
odrobina około 10 dag sera białego,
majeranek

UWAGA!!! jeżeli nie lubisz sera pleśniowego użyj starty ser żólty-około 3/4 szkl. wymieszany z białym serem i majerankiem olej

Opis:

ugotowac ziemniaki, przepuścic przez maszynkę do rozdrabniania ziemniaków, teraz w garnku wyrównać powierzchnie ziemniaków , podzielic ziemniaki nożem na 4 równe części i wybrać jedną część tak aby w garnku powstała luka- tę lukę zasypać mąką ziemniaczaną, dodać odłożona wcześniej część ziemniaków i "posolić" proszkiem do pieczenia. wyrobić ciasto na jednolitą masę pamiętając aby przygotowywać ciasto z ziemniaków jeszcze ciepłych ponieważ lepiej się je skleja.teraz nie formujemy kulek lecz bierzemy troszke ciasta w dłonie i rozpłaszczamy je na ręce, przygotowujemy i odkładamy te placki na bok , następnie na rozpłaszczony placek dajemy nadzienie z sera( sery łaczymy i mieszamy z majerankiem) i przykrywamy drugim plackiem zaciesniając szczelnie brzegi. tak przygotowane ciasto smażymy w głębokim oleju i podajemy gorące z wybranym przez siebie winem. inka21